Tarta de manzana

Buenos días!! En días nublados como hoy apetece meterse en la cocina y poner en marcha el horno jiji… Así que he pasado por el blog a dejaros la receta de la tarta de manzana!

INGREDIENTES:

1 lamina de masa quebrada
6 manzanas
240 ml de leche
225 gr de azúcar
110 gr de harina
3 huevos
Mermelada (albaricoque o melocotón)

• Precalentaremos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
• Pelaremos las manzanas y les sacaremos el corazón.
• Cortaremos 3 manzanas a daditos.
• Estiraremos la masa quebrada y la colocaremos en nuestro molde, el que habremos engrasado o bien untando mantequilla y espolvoreado con harina o bien utilizando el spray antiadherente para hornear.
• Cogeremos un bol y pondremos los huevos junto con la leche, el azúcar y las 3 manzanas a daditos y lo trituraremos todo con una batidora.
• Cuando nuestra masa no tenga ningún grumo le agregaremos la harina tamizada y volveremos a batir, una vez este integrada la añadiremos a nuestro molde.
• Cortaremos las otras 3 manzanas a laminas y las colocaremos en la tarta con la forma que mas nos guste.
• Para finalizar con ayuda de un pincel pintaremos las laminas de manzana con mermelada.
• Pasaremos a meterla en el horno y en 50 minutos tendremos nuestra tarta lista, si la queremos mas doradita podemos dejarla 5 minutos mas, dejaremos que enfrié antes de retirarla del molde y ya tendremos nuestra merienda lista!!

 

Tarta de zanahoria

Rica rica!!

Ingredientes

Para el bizcocho:

• 300 g de aceite de girasol
• 400 g de azúcar mascabado (azúcar moreno de caña)
• 300 g de harina de trigo integral
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 350 g de zanahoria
• 4 huevos L
• 100 g de nueces

Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo sin aire.

Pelamos, cortamos y rallamos las zanahorias lo más finas posible y reservamos.

Mezclamos en un bol el aceite junto con el azúcar mascabado. Añadimos los huevos de uno en uno mientras seguimos mezclando.

Removemos con una espátula o con una amasadora.

Añadimos la harina, la zanahoria, la canela y las nueces y seguimos mezclando. Finalmente añadiremos la levadura y el bicarbonato.

Lo pondremos en nuestro molde el que habremos engrasado o bien untando mantequilla y espolvoreado con harina o bien utilizando el spray antiadherente para hornear.

Introducimos en el horno a media altura durante unos 40 minutos o hasta que al pinchar en el centro con un palillo éste salga casi seco. Dejaremos enfriar en una rejilla y una vez frió lo tendremos listo para decorar con el sabor que mas nos guste.