Receta: Cupcakes de Chocolate

Hola hola!! Que mejor que una receta de cupcakes de chocolate para merendar este fin de semana?? Pues vamos allá con los ingredientes!

 Ingredientes:

 ♥ 2 huevos

♥ 125g de mantequilla

♥ 125g de azúcar

♥ 100g harina

♥ 75g de cacao en polvo

♥ 1 cucharadita de extracto de vainilla

 Precalentamos el horno a 160º.

Tamizamos la harina junto al cacao en polvo y la levadura y lo dejamos en un bol aparte.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso.

Añadimos los huevos uno a uno.

A continuación añadiremos la mezcla de harina, cacao y levadura poco a poco.

Y para terminar la cucharadita de vainilla.

Repartimos la masa entre las capsulas de cupcakes, llenándolos un 2/3 (yo uso una cuchara de helado)
Horneamos 20-22 minutos, podemos probar con un palillo y cuando salga limpio retirarlas del horno.
Dejamos templar en la bandeja 5 minutos antes de traspasarlos a una rejilla para que enfríen antes de decorarlas.

 Buttercream de Chocolate:

♥ 90g de mantequilla sin sal

♥ 70g de cacao

♥ 325g de azúcar glas

♥ 85ml de leche

♥ 1 cucharadita de extracto de vainilla

 Batimos la mantequilla con la batidora este cremosa.

Añadimos la mitad del azúcar glas después de tamizarlo y el cacao sin dejar de batir.

A continuación añadimos la leche con el extracto de vainilla.

Y para terminar el resto del azúcar glas.

Batiremos  durante 4 minutos o hasta que esté bien homogéneo.

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 Y aquí el resultado!! Unas bonitas y ricas cupcakes de chocolate ♥

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