Receta: Bizcocho de yogur

Muchos preguntan que receta uso para los bizcochos de mis tartas… Siempre digo que la mejor para mi gusto es la receta del yogur, que hay muchisimas mas, si, pero a mi de momento es de las pocas que no me ha dado problemas…

 Os dejo la receta!

 Ingredientes:

  • 1 Yogur (guardaremos el vasito del yogur para las medidas)

  • 3 huevos

  • 1 vasito de aceite

  • 2 vasitos de azúcar 

  • 3 vasitos de harina

  • 1 sobre de levadura (yo uso Royal)

Precalentamos el horno a 180º, con calor por arriba y abajo y sin ventilador.

Engrasamos el molde con spray desmoldable o mantequilla para que no se nos pegue.

 Empezaremos separando las yemas de las claras, con la batidora batiremos las claras a punto de nieve.

Cuando las tengamos a punto de nieve añadiremos las yemas, para mezclar los ingredientes yo uso una espátula de silicona (o lengua como la suelen llamar)

Cuando este bien mezclado añadiremos el yogur y guardaremos el vasito para las medidas.

A continuación el vasito de aceite, mezclamos bien y añadimos los 2 vasitos de azúcar.

Y seguido los 3 vasitos de harina que habremos tamizado junto con la levadura.

 Una vez este todo bien mezclado lo pasaremos al molde.

Lo tendremos durante 40/45 minutos en el horno, pasado este tiempo podemos comprobar con un palillo si ya esta hecho, si el palillo sale limpio lo sacaremos del horno y pasados 5 minutos lo podremos desmoldar.

 Y listo!! Tienes tu bizcocho para decorar como mas te guste, con buttercream, crema, nata, fondant… Y un gran etc!!

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