Receta: Cupcakes de Oreo

Hola hola!! Por fin me he decidido, voy a ir subiendo recetas para que vosotros también podáis probar a hacer vuestras cupcakes!!

 Empezaremos por las cupcakes de Oreo, entre mi familia y los clientes han sido el sabor que mas ha gustado hasta el momento…

Ingredientes : 

(Para 12 cupcakes)

 ♥ 2 huevos

100g de azúcar

120g de harina

100g mantequilla sin sal

♥ 2 cucharadas y media de cacao en polvo sin azúcar ( Por ejemplo Chocolate Valor en polvo sin azúcar )

♥ 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal)

♥ 1 cucharadita de extracto de vainilla

60ml de leche

6 galletas de Oreo ralladas

 Precalentamos el horno a 160º.
En un recipiente mezclamos la leche con el extracto de vainilla.
Tamizamos la harina, el cacao, las oreo ralladas y la levadura, dejándolo en un bol aparte.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremoso.

Añadimos los huevos uno a uno.

Después añadimos la mitad de la mezcla de harina y cacao.

Luego la leche y finalmente el resto de la harina.
Repartimos la masa entre las capsulas de cupcakes, llenándolos un 2/3 (yo uso una cuchara de helado)
Horneamos 20-22 minutos, podemos probar con un palillo y cuando salga limpio retirarlas del horno.
Dejamos templar en la bandeja 5 minutos antes de traspasarlos a una rejilla para que enfríen antes de decorarlas.

 Buttercream de Oreo :

♥ 220 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

♥ 400 gr de azucar glas

♥ 1 cucharadita de extracto de vainilla

♥ 6 cucharaditas de leche

♥ 4 galletas de Oreo ralladas

 Juntar todos los ingredientes en un bol y mezclar con la batidora a velocidad baja durante un par de minutos, luego seguir 5 minutos mas a velocidad media y listo!!

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